Om gösen
En fullvuxen gös ska vara minst 45 cm. Det är en riktigt god middag för två personer.
Gösen i köket
Filea, rimma, grava, koka in, gör sashimi eller paket. Köksmästare Stefan Ekengren gillar gös.
MSC
Fisket i Hjälmaren och Mälaren var redan hållbart. Men det blev tydligare med en certifiering.
Mälaren
Mälaren är Sveriges tredje största sjö, 1 140 kvadratkilometer till ytan. Den sträcker sig från Köping till Stockholm och har många öar. Djupa vikar går ut från sjön som armarna på en bläckfisk.
Hjälmaren
Hjälmaren är en grund, näringsrik sjö som sträcker sig från Örebro nästan ända till Eskilstuna. Med sina 483 kvadratkilometer är den Sveriges fjärde största sjö. De största öarna i sjön är Vinön och Valen.
Hitta vår gös
Svensk gös från Hjälmaren och Mälaren säljs i välsorterade fiskdiskar och på bra restauranger. Hittar du ingen gös? Fråga, så brukar de beställa hem. Men glöm inte att fråga efter rätt fisk. Vildfångad, svensk gös är en upplevelse. Ha det så gott.